Thăn cổ bò (chuck)
Xuất xứ: Úc
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
Mô tả: Thăn cổ bò là phần lõi nạc nằm ở vùng cổ bò, có cấu trúc thịt đặc trưng với các xớ mỡ xen kẽ bên trong khối thịt.
Bảo quản:
Bảo quản ở nhiệt độ -18 ± 2°C. Nhiệt độ tâm sản phẩm từ -18°C đến -12°C. Vận chuyển bằng xe chuyên dụng ở nhiệt độ -18 ± 2°C.
Thông tin chi tiết
Thăn cổ bò đông lạnh được kiểm soát theo các tiêu chí cảm quan về trạng thái, màu sắc và mùi của sản phẩm. Sản phẩm đạt yêu cầu khi ở trạng thái đông cứng, bề mặt khô, không rã đông và không có băng đá trên bề mặt, tuy có thể bám ít tuyết bên ngoài trong điều kiện bảo quản đông lạnh. Thịt có màu đặc trưng của sản phẩm, không bị thâm đen. Sản phẩm có mùi đặc trưng, không có mùi lạ.
Đóng gói linh hoạt
theo đúng nhu cầu
Freshfoco cung cấp các phương án đóng gói và vận chuyển được thiết kế theo nhu cầu thực tế của từng mô hình.